หลัก อื่น ใน Houma, La. วัฒนธรรม Cajun นั้นแข็งแกร่งและภาษาฝรั่งเศสเข้าใจยาก

ใน Houma, La. วัฒนธรรม Cajun นั้นแข็งแกร่งและภาษาฝรั่งเศสเข้าใจยาก

วัฒนธรรมเคจุนเฟื่องฟูในเมืองหลุยเซียน่าทางตอนใต้ของนิวออร์ลีนส์ และคุณอาจได้เรียนรู้ขั้นตอนการเต้นใหม่ๆ บ้าง

คุณแน่ใจหรือว่าเรามาถูกที่แล้ว? ฉันถามสามีขณะขับรถผ่านหน้าร้านที่ปิดประตูและทางเท้าที่รกร้างของ Houma, La เราอยู่ที่ปลายสุดของการเดินทางบนถนน Gulf Coast และเพิ่งมาถึงที่ที่นั่ง Terrebonne Parish ที่ซึ่งเรามาดูวัฒนธรรม Cajun . ใน Houma (ออกเสียงว่า Home-a) ผู้คนยังคงสนทนากันในภาษาฝรั่งเศสที่ชาวฝรั่งเศสส่วนใหญ่ไม่เข้าใจ ห้องโถงเต้นรำเคจันเต็มแล้ว หอยนางรมถูกดึงออกจากน่านน้ำในท้องถิ่นแล้วเทลงบนจานของคุณโดยตรง หรือฉันได้ยิน

แต่ในช่วงค่ำที่ฝนตกปรอยๆ ฉันเห็นแต่ร้านอะไหล่รถยนต์และที่ว่างเปล่า นอกเหนือจากทุ่งอ้อยที่อยู่ห่างไกลออกไป โครงนั่งร้านของอู่ต่อเรือเปล่าก็ลอยขึ้นไปบนท้องฟ้าเหมือนโรงยิมป่าหลังยุคโลกาภิวัตน์ คาดว่ามีสวนสาธารณะที่สวยงามและร้านอาหารทะเลชั้นเยี่ยมอยู่ที่นี่ แต่สีประจำท้องถิ่นที่ฉันเห็นคือภาพจิตรกรรมฝาผนังที่ทาสีบนผนังของพิพิธภัณฑ์การทหารระดับภูมิภาคขนาดเท่ากล่องรองเท้า ทหารถือปืนดูเหมือนจะได้รับการออกแบบโดยนักเรียนเกรดแปด

พลเมืองของเราต้องการวีซ่าสำหรับบราซิลหรือไม่?

ถ้าคุณไป: Houma, La

จากนั้นเราเลี้ยวขวาเข้าสู่ Bayou Black Drive และทันใดนั้น เบื้องหน้าเราคือคฤหาสน์อันงดงาม สนามหญ้ากว้างใหญ่ และต้นโอ๊กที่มีตะไคร่น้ำ นี่คืออุปสรรคที่คนนอกต้องเคลียร์ และเหตุผลที่สถานที่อย่าง Houma ไม่ได้ถูกนักท่องเที่ยวบุกรุก: วัฒนธรรมเก่าแก่หลายร้อยปีและกรวดหินในยุคปัจจุบันมักจะติดกัน และเมื่อคุณใช้ทางหลวงเข้าไป คุณมักจะเห็น หลังแรก

เราดึงขึ้นไปที่ Grand Bayou Noir B&B และชายผมหงอกในเสื้อเชิ้ตผ้าสักหลาดและแว่นก็ออกมาพบเรา เขาแนะนำตัวเองว่าชื่อทิม ผู้พิพากษาในท้องที่ซึ่งบังเอิญทำ B&B อยู่ข้างๆ และบอกเราว่าเราได้รับการอัปเกรดเป็นห้องสวีท เนื่องจากเราเป็นแขกเพียงคนเดียวของเขา

บนชั้นสองซึ่งเข้าถึงได้โดยระเบียงกลางแจ้ง ห้องของเราโอ่อ่าราวกับคฤหาสน์: หรูหราด้วยเตียงสี่เสาและชั้นวางที่เต็มไปด้วยประวัติศาสตร์ท้องถิ่น ทิมพาเรากลับลงมาชั้นล่างและเปิดเครื่องทำความเย็นกลางแจ้งเพื่อตรวจสอบ มันอยู่ในบ้าน เขาพูดถึงโซดา ไวน์ และเบียร์ แต่ถ้าพรุ่งนี้หมดก็รู้ว่าใครรับผิดชอบ

หลุยเซียน่าแบ่งออกเป็นสามส่วน: เหนือ ใต้ และนิวออร์ลีนส์ คนนอกส่วนใหญ่มักจะมุ่งตรงไปยังกลุ่มสุดท้าย แต่ก็คุ้มค่าที่จะมุ่งหน้าไปทางใต้เพื่อไปยังประเทศ Cajun ที่มีอิสระซึ่งรู้จักกันในชื่อ Acadiana และฮูมาก็เป็นจุดหมายปลายทางต้นแบบที่ตั้งอยู่ในแอ่งอัจฉฟาลายา ที่ผสมผสานความสดชื่นของชุมชนชนชั้นแรงงานและความงามและความบันเทิงที่เพียงพอสำหรับนักเดินทาง

ทิมบอกเราว่าเราจะได้มากกว่าอิ่มอาหารทะเลที่ร้านอาหารชื่อ 1921 (ไปต้ม ลืมของทอด!) ระหว่างทาง เราเห็นสัญญาณของชีวิตมากขึ้น เช่น Southdown Plantation House ที่ได้รับการบูรณะซึ่ง ให้บริการทัวร์ใต้แสงเทียนในยามเย็น บาร์บ็อกเซอร์ แอนด์ บาร์เรล อินดี้ร็อก และหอศิลป์ ถ้าเราเป็นเจ้าของ Harleys เราสามารถไปเยี่ยม Big Mike's BBQ Smokehouse เพื่อปั่นจักรยานได้

ฉันไปคิวบาได้ไหม

เรายังคงไปที่ 1921 Seafood ซึ่งเต็มไปด้วยครอบครัว เราแวะเข้าไปที่บาร์หอยนางรม ตรงข้ามกับชายร่างใหญ่ชื่อเชร็ค พูดคุยเกี่ยวกับความสด: เชร็คกำลังทิ้งถุงหอยนางรมซึ่งยังคงปกคลุมด้วยตะกอน แล้วใช้มีดสำหรับแกะเปิดออก พวกเขาเป็นบูลด็อกของหอยสองฝา อวบอ้วนเหมือนมือของฉัน

ชาวเมือง Houma เป็นคนช่างพูด และชายข้างฉันซึ่งเป็นช่างสร้างเรือล่องแม่น้ำชื่อ Danny แสดงให้เราเห็นวิธีกลืนหอยนางรมโดยไม่ต้องเติมปากด้วยสิ่งสกปรก กินแล้วรู้สึกเย็นและเค็มหวานเหมือนดื่มทะเล

แดนนี่กำลังพยายามหากุ้งก้ามกรามสีแดงเลือด 2 ปอนด์และยื่นให้ฉันสองสามตัว พวกมันดูเหมือนแมลงยักษ์ แบบที่คุณต้องการจะวิ่งไล่ด้วยไม้กวาด แต่ในที่นี้คุณควรใช้นิ้วบีบหางแล้วดูดอวัยวะภายในออกจากศีรษะ ขณะที่ฉันทำเช่นนั้น เชร็คก็หัวเราะเยาะความไร้ระเบียบของฉัน

หลังอาหารเย็นก็ถึงเวลาเต้นรำ Houma เป็นแหล่งรวมดนตรีของ Bayou ตั้งแต่ Cajun ไปจนถึงลูกพี่ลูกน้อง เพลง Swamp Pop (ร็อคผสม Cajun) และ Zydeco (R&B ผสม Cajun) มีสถานที่จัดแสดงดนตรีสดและการเต้นรำมากมาย คาเฟ่ A-Bear และร้านอาหาร Bayou Delight บนถนนเดียวกับที่พักพร้อมอาหารเช้าของเรา มีความบันเทิงในช่วงสุดสัปดาห์ นอกจากนี้ ยังมีพิพิธภัณฑ์ Bayou Terrebonne Waterlife Museum และศูนย์วัฒนธรรมพื้นบ้าน Terrebonne Folklife ที่มีวงดนตรีแสดงในช่วงสัปดาห์ ในเดือนมีนาคม ยังมีงาน Louisiana Swamp Stomp Music Festival

ทิมได้พาเราไปที่ Jolly Inn เพื่อดูปริมาณวัฒนธรรม Cajun ของเรา มันอยู่ฝั่งตรงข้ามถนนจากปี 1921 และเรารู้ว่าเราอยู่ถูกที่แล้วโดยภาพจระเข้ยิ้มที่วาดบนอาคารที่พังยับเยิน ห้องเต้นรำมีลักษณะคล้ายโรงอาหารของค่าย: โต๊ะยาวและจันทันไม้ที่ร้อยด้วยเครื่องดักฝัน คู่รักในวัย 70 ของพวกเขาและเด็กๆ ที่ยังไม่ถึงเลขสองหลักได้เต้นรำไปกับซอ หีบเพลง เบส และสไตล์สามเหลี่ยมของ Couche-Couche วงดนตรีของ Cajun

บรรยากาศจากหลายชั่วอายุคนนี้เป็นการย้อนอดีตสู่การเต้นรำแบบเคจุนก่อนสงครามที่เรียกว่า fais do-do (ออกเสียงว่า แป้งโด-แป้ง) ซึ่งเป็นที่มาของภาษาฝรั่งเศสว่า go to sleep ผู้หญิงที่ไม่ไว้วางใจสามีให้อยู่ตามลำพังจะพาลูกเล็กๆ ไปที่ห้องร้องไห้ในห้องโถงเต้นรำและบอกให้พวกเขาทำสิ่งที่ควรทำ

เมื่อรับประทานอาหารเย็น การมาถึงของเราได้ตั้งคณะกรรมการต้อนรับขึ้นทันที ผู้ชายที่มีเครา ZZ Top แนะนำตัวเองว่าเป็น Alli Gator และให้เราลงนามในใบรับรอง Cajun กิตติมศักดิ์ จากนั้นมิสเตอร์เกเตอร์ก็เดินขึ้นไปบนเวที ขัดจังหวะ Couche-Couche และประกาศว่าชาวเหนือบางคนอยู่ในเมือง สิ่งนี้กระตุ้นให้ชายชราสวมชุดพรางป่าพรุและสายเอี๊ยมหนาสีแดงสดมาทักทาย ชื่อของเขาคืออลัน และเขาอวดอ้างว่าเพิ่งยิงจระเข้ขนาด 10 ฟุตในบ้านของเขา แล้วเขาก็ขอให้ฉันเต้น

หนุ่มวัย 75 ปี ดันอัพเดท

ฉันเรียนจิ๊กเคจุนและท่าต่างๆ ซึ่งรวมถึงคู่รักและหน้าต่าง แต่ละคนต้องหมุนตัวตามเข็มนาฬิกาไปรอบๆ ฟลอร์เต้นรำ ดนตรีไพเราะและรวดเร็ว และในไม่ช้าศีรษะของข้าพเจ้าก็หมุนไป เพลงสุดท้ายมาประมาณ 22.00 น. แต่ถึงแม้ผู้คนจะติดกระดุมเสื้อโค้ต พวกเขาก็เต้นต่อไป หลานชายร่างผอมของอลันกระดอนอย่างบ้าคลั่งจนดูเหมือนพร้อมที่จะยิงทะลุหลังคา

กลับมาที่ B&B เราคุยกันถึงกิจกรรมในวันถัดไป Swamp People ของช่อง History Channel ถ่ายทำใน Houma และตัวเลือกเรือของเราสำหรับการทัวร์บึงนั้นรวมถึงเรือโป๊ะ เรือแอร์โบ๊ท และแม้แต่เครื่องบิน เขตรักษาพันธุ์สัตว์ป่าแห่งชาติมัณฑะเลย์อยู่ห่างจากตัวเมืองไปทางใต้เพียง 5 ไมล์ โดยมีตัวเลือกที่เป็นมิตรกับสิ่งแวดล้อมมากมายสำหรับการสังเกตนกกระสา เต่า และจระเข้

ในตอนเช้า เรากินอาหารเช้าแบบทำเองที่โต๊ะอาหารของทิม ขณะที่เราขุดแพนเค้กแอปเปิ้ลที่จุ่มลงในน้ำเชื่อมอ้อย ไข่เจียวกุ้ง และเบคอน ผู้พิพากษาบอกเราว่าเขาเป็นแขกรับเชิญในงานแต่งงานและกล่าวเสริมว่า 'คุณต้องออกไปก่อน 11 โมง เพราะฉันกำลังทำอาหารกระเจี๊ยบสำหรับงานเลี้ยงตอนบ่ายนี้ . ดีแล้ว.

น่าเศร้าที่ตอนนี้ฝนกำลังตก ฉันแนะนำว่าเราสามารถทำทัวร์เครื่องบินหนองน้ำได้ แต่สามีของฉันไม่ต้องการขึ้นเครื่องบินเล็ก ๆ ในสภาพอากาศนี้ – โดยเฉพาะอย่างยิ่งเนื่องจากความผิดพลาดที่อาจเกิดขึ้นหมายถึงการว่ายน้ำในน่านน้ำที่มีจระเข้

ประเพณีส่งท้ายปีเก่าทั่วโลก

แต่เราสำรวจลำธารในรถของเราแทน เรามุ่งหน้าลง Bayou Black Drive โดยมีแควที่เคลื่อนตัวช้าๆ เลื่อนผ่านไปทางด้านขวา ทางด้านซ้าย คฤหาสน์ขนาดใหญ่ได้เปิดทางไปยังบ้านหลังเล็กแล้วต่อด้วยรถพ่วง ในที่สุด เราก็เข้าไปในทุ่งอ้อยที่ไม่มีที่สิ้นสุด ฉันเปิดสถานีเคจัน จากนั้นฉันก็หลับตาและฝึกท่าเต้นในคืนก่อนหน้าในหัวของฉัน

มิลเลอร์เป็นนักเขียนอิสระในบรูคลิน นวนิยายเรื่องแรกของเธอ The Year of the Gadfly มีวางจำหน่ายแล้วในรูปแบบปกอ่อน

เพิ่มเติมจากการท่องเที่ยว :

ในเมืองนิวออร์ลีนส์ พบกับความท้าทายในการกินเพื่อสุขภาพและร่างกายที่แข็งแรง

คู่มือการเดินทาง

เราเป็นผู้มีส่วนร่วมในโปรแกรม Amazon Services LLC Associates ซึ่งเป็นโปรแกรมโฆษณาในเครือที่ออกแบบมาเพื่อจัดหาวิธีการให้เราได้รับค่าธรรมเนียมโดยลิงก์ไปยัง Amazon.com และเว็บไซต์ในเครือ

บทความที่น่าสนใจ