หลัก การท่องเที่ยว อาหารและเครื่องดื่มกำลังกลับสู่การเดินทางของสายการบิน — ค่อยๆ

อาหารและเครื่องดื่มกำลังกลับสู่การเดินทางของสายการบิน — ค่อยๆ

แต่ละสายการบินกำลังตัดสินใจเกี่ยวกับวิธีแนะนำอาหารและเครื่องดื่มแอลกอฮอล์อีกครั้ง

นักท่องเที่ยวในช่วงฤดูร้อนจะพบว่าบริการอาหารและเครื่องดื่มแตกต่างกันไปตามสายการบิน (ไอสต็อค)

ขณะที่การเดินทางค่อยๆ กลับสู่ภาวะปกติ บริการอาหารและเครื่องดื่มของสายการบินก็ค่อยๆ ดำเนินไปตามลำดับ จะใช้เวลาสักครู่ก่อนที่การเลือกอาหาร เครื่องดื่ม และของว่างต่างๆ จะกลับไปเป็นสิ่งที่คุณอาจจำได้จากเที่ยวบินก่อนเกิดโรคระบาดครั้งล่าสุดของคุณ หากพวกเขากลับมาเต็มจำนวน (นักเดินทางชั้นหนึ่ง มั่นใจได้เลยว่าความหรูหรากลับมาแล้ว ตัวอย่างเช่น สายการบินอะแลสกา กลับมาเสิร์ฟอาหารค่ำบนจานเครื่องเคลือบอีกครั้ง) แต่สายการบินต่างๆ ได้ดำเนินการตลอดช่วงการแพร่ระบาดในเชิงกลยุทธ์ในการปรับปรุงการกลับมาของบริการอาหารและเครื่องดื่ม และแม้กระทั่ง ให้รูปลักษณ์ของความปกติในขณะที่รักษาความปลอดภัยมีความสำคัญสูงสุด

Wpรับประสบการณ์เต็มรูปแบบเลือกแผนของคุณลูกศรขวา

ในเดือนธันวาคม Federal Aviation Administration ได้เผยแพร่ยุทธศาสตร์ระดับชาติที่ครอบคลุมสำหรับการฟื้นตัวของระบบขนส่งทางอากาศของประเทศ แต่ถึงแม้จะแนะนำมาตรการป้องกันการแพร่กระจายของ coronavirus แต่ก็ทิ้งรายละเอียดของหัวข้อต่างๆ เช่น สูตรการทำความสะอาด การทดสอบ และการปรับการระบายอากาศให้กับสายการบินเอง

ในแง่ของการรับประทานอาหารบนเครื่อง FAA แนะนำให้สายการบินจำกัดหรือยุติบริการอาหารและเครื่องดื่มในเที่ยวบินระยะสั้น เพื่อสนับสนุนการใช้หน้ากากอย่างต่อเนื่องเมื่อทำได้ หากมีการจัดหาอาหารหรือเครื่องดื่ม จะต้องจ่ายในภาชนะที่ปิดสนิทและบรรจุหีบห่อไว้ล่วงหน้า แต่ละคนตีความคำสั่งนั้นแตกต่างกันเล็กน้อย

เรื่องโฆษณาดำเนินต่อไปด้านล่างโฆษณา

ส่งผลให้ผู้เดินทางจะเห็นว่าบริการอาหารและเครื่องดื่มแตกต่างกันไปตามสายการบิน บางคนเลิกให้บริการเครื่องดื่มแอลกอฮอล์อย่างไม่มีกำหนด บางคนค่อยๆ นำไวน์และเบียร์กลับมาและสุรา บางคนกลับมาทานอาหารร้อนอีกครั้งเมื่อเร็วๆ นี้ ในขณะที่คนอื่นๆ ยังคงกินขนมที่บรรจุหีบห่อ และในความพยายามที่จะจำกัดการติดต่อระหว่างกัน สายการบินบางแห่งได้เปลี่ยนเมนูดิจิทัล เปลี่ยนวิธีการชำระเงิน หรือแม้แต่ปรับเปลี่ยนความถี่ในการเคลื่อนย้ายลูกเรือผ่านห้องโดยสารและจัดส่งอาหาร

ตัวอย่างเช่น ใน United สายการบินยอมรับเฉพาะการชำระเงินแบบไม่ต้องสัมผัส ซึ่งหมายความว่าคุณจะต้องจัดเก็บข้อมูลบัตรเครดิตของคุณก่อนออกเดินทางในกระเป๋าเงินดิจิทัลของแอป United หรือบน United.com คุณยังสามารถดูเมนูในแอปได้อีกด้วย พนักงานต้อนรับบนเครื่องบินจะถามชื่อและหมายเลขที่นั่งของคุณเพื่อยืนยันบัตรที่บันทึกไว้

นั่นเป็นเพียงหนึ่งในการเปลี่ยนแปลงที่เกิดจากการระบาดใหญ่ในบริการบนเครื่องบินของสายการบิน ในช่วงปลายเดือนกรกฎาคม ยูไนเต็ด กลายเป็นสายการบินแรกที่เปิดโอกาสให้ลูกค้าชั้นประหยัดสามารถสั่งเครื่องดื่มและของว่างล่วงหน้าได้ บริการนี้เปิดตัวในเที่ยวบินที่ออกจากชิคาโกไปยังโฮโนลูลูและเลือกจุดหมายปลายทางในแคลิฟอร์เนีย โดยจะขยายไปยังเที่ยวบินทั้งหมดกว่า 1,500 ไมล์ภายในต้นฤดูใบไม้ร่วง นอกจากนี้ สายการบินยังได้ปรับปรุงทางเลือกในการรับประทานอาหาร โดยแนะนำรายการอาหารใหม่ๆ ล่าสุดในเดือนมิถุนายน บริการอาหารในห้องโดยสารระดับพรีเมียมในประเทศบนเที่ยวบินกว่า 1,500 ไมล์ และเที่ยวบินมากกว่า 800 ไมล์ที่เชื่อมต่อระหว่างศูนย์กลางกับฮับ ตอนนี้มีรายการสดและอาหารเต็มรูปแบบ เช่น ไข่คนกับโชริโซที่ทำจากพืชพร้อมเครื่องเคียงและของหวาน แต่ต่างจากเมื่อก่อน เมื่ออาหารถูกเสิร์ฟเป็นคอร์ส ตอนนี้อาหารเหล่านี้ถูกจัดส่งในถาดเดียวโดยห่อสินค้าแยกกัน

เรื่องโฆษณาดำเนินต่อไปด้านล่างโฆษณา

นี่เป็นความก้าวหน้าที่สำคัญตั้งแต่เริ่มแพร่ระบาด เมื่อผู้โดยสารได้รับถุงผ้าเช็ดทำความสะอาดฆ่าเชื้อ น้ำดื่มบรรจุขวด และขนมสองชิ้น เมื่อวันที่ 15 มิถุนายน United ได้ขยายเมนูซื้อบนเครื่องของขนมขบเคี้ยวและกล่องขนมที่ปรับปรุงใหม่บนเที่ยวบินกว่า 1,500 ไมล์และในเที่ยวบินระหว่างฮับ

บทบาทของพนักงานต้อนรับบนเครื่องบินเปลี่ยนไป แต่แบบแผนไม่

คือวัคซีน covid ที่ต้องบิน

ตลอดช่วงการแพร่ระบาด สายการบินหลายแห่งทำงานร่วมกับที่ปรึกษาเพื่อกำหนดโปรโตคอลด้านสุขภาพและความปลอดภัยในเที่ยวบิน ตัวอย่างเช่น เดลต้าทำงานร่วมกับ Mayo Clinic เพื่อพัฒนาการเปลี่ยนแปลงบริการด้านอาหาร สายการบินได้ทำการปรับเปลี่ยนการดำเนินงาน เช่น แนะนำเมนูดิจิทัลที่คุณสามารถเข้าถึงได้ด้วยรหัส QR เดลต้ายังมีขั้นตอนการชำระเงินแบบไม่ต้องสัมผัสและใบเสร็จรับเงินดิจิทัล

อาหารจานร้อนกลับมาในช่วงกลางเดือนมิถุนายนเท่านั้น มีตัวเลือกต่างๆ เช่น ซี่โครงสั้นกับมันฝรั่งวิปปิ้ง สำหรับลูกค้าเดลต้าวันและชั้นเฟิร์สคลาสในเส้นทางที่เลือก แต่แทนที่จะส่งแบบเป็นคอร์ส อาหารจะถูกเสิร์ฟอย่างครบถ้วนเพื่อลดจุดสัมผัส ตลอดทั้งเครื่องบิน เครื่องดื่มที่เททั้งหมด — น้ำอัดลม, น้ำผลไม้, น้ำ — ถูกแทนที่ด้วยกระป๋องเดี่ยว อันที่จริง การระบาดใหญ่กลายเป็นโอกาสที่จะแนะนำผลิตภัณฑ์ใหม่ เช่น ทิปท็อปพรอพเพอร์ค็อกเทล ค็อกเทลกระป๋อง ในช่วงสุดสัปดาห์วันแห่งความทรงจำ เดลต้าได้เปิดตัว Elevated H.A.Z.Y. IPA เบียร์ที่ SweetWater Brewing Company ในแอตแลนตา ออกแบบเป็นพิเศษด้วยฮ็อปที่มากกว่าเพื่อให้ได้รสชาติที่ดีที่สุดที่ระดับความสูงขณะล่องเรือ ซึ่งต่อมรับรสจะทื่อ

เรากำลังทำทุกอย่างเพื่อความปลอดภัยของลูกค้า การลดจุดสัมผัสทำให้สามารถให้บริการได้รวดเร็วยิ่งขึ้น ซึ่งปลอดภัยกว่าสำหรับลูกค้าและพนักงาน Kristen Manion Taylor รองประธานอาวุโสฝ่ายบริการบนเครื่องบินของ Delta กล่าว ขณะนี้ ความต้องการเริ่มฟื้นตัวและมีผู้คนจำนวนมากขึ้นได้รับการฉีดวัคซีน รวมทั้งพนักงานด้วย ก็ถึงเวลาแนะนำตัวอีกครั้งอย่างช้าๆ

สายการบินอลาสก้ายังใช้แนวทางแบบค่อยเป็นค่อยไป บริการกลับไปดื่มเป็นการนำภาชนะบรรจุเครื่องดื่มแบบเสิร์ฟครั้งเดียว Todd Traynor-Corey กรรมการผู้จัดการผลิตภัณฑ์สำหรับแขกของสายการบินอะแลสกากล่าวว่า การกำจัดแม้กระทั่งเวลาสั้นๆ ที่พนักงานต้อนรับบนเครื่องบินใช้เวลารอให้คาร์บอนไดออกไซด์ละลาย พวกเขาสามารถเคลื่อนผ่านห้องโดยสารได้อย่างมีประสิทธิภาพมากขึ้น

เรื่องโฆษณาดำเนินต่อไปด้านล่างโฆษณา

จากการแพร่ระบาด เราค่อยๆ ค่อยๆ ยุติองค์ประกอบการบริการและทางเลือกแอลกอฮอล์ต่างๆ อย่างเป็นระบบ เขากล่าว การเป็นพันธมิตรกับนักระบาดวิทยานั้นมีประโยชน์มาก เป็นการยากที่จะเปลี่ยนจากไม่มีอะไรเป็นบริการเต็มรูปแบบ มันเหมือนกับการฉีก Band-Aid เราทำสิ่งต่าง ๆ ช้าและเป็นขั้นตอน

ในช่วงเริ่มต้นของการระบาดใหญ่ สายการบินอลาสก้าได้เสนออาหารว่างแบบบรรจุกล่องในห้องโดยสารหลัก ในเดือนพฤศจิกายน ทางบริษัทได้นำอาหารสดกลับมาใช้ใหม่ ซึ่งรวมถึงอาหารจานหลักที่ได้รับความนิยมมาอย่างยาวนาน เช่น ผลไม้และชีส ตั้งแต่เดือนเมษายน อาหารปรุงร้อนจะพร้อมให้บริการในชั้นหนึ่งอีกครั้ง แต่ส่วนประกอบจะจัดส่งในถาดเดียว ไม่ใช่ในหลักสูตรเหมือนเมื่อก่อน ในเดือนพฤษภาคม ได้เพิ่มตัวเลือกแซนวิช

จากการทะเลาะวิวาทกับสายการบินที่เพิ่มขึ้น คู่มือแนวทางปฏิบัติที่ดีที่สุดสำหรับผู้ยืนดู

American Airlines ยังคงให้บริการทางเลือกด้านอาหารโดยพิจารณาจากคำปรึกษากับสมาคมพนักงานต้อนรับบนเครื่องบินมืออาชีพและผู้เชี่ยวชาญทางการแพทย์ ในขณะที่นักบินชั้นหนึ่งและชั้นธุรกิจก่อนเกิดโรคระบาดได้รับบริการอาหารร้อนในเที่ยวบินกว่า 900 ไมล์ แต่ Fresh Bites นำเสนอรวมถึงผลไม้สด โยเกิร์ต และแซนด์วิชอาหารเช้าในตอนเช้า แซนด์วิชและสลัดสำหรับมื้อกลางวันและมื้อค่ำ บริการถาดอาหารร้อนในส่วนเหล่านี้ไม่ได้หยุดให้บริการในเที่ยวบินข้ามทวีปในช่วงการแพร่ระบาด แต่อาหารจะเสิร์ฟในถาดเดียว ไม่ใช่ในหลักสูตร โฆษกกล่าวว่าบริการถาดจะกลับมาให้บริการในชั้นหนึ่งและชั้นธุรกิจในทุกเที่ยวบินในฤดูใบไม้ร่วงนี้ บนเที่ยวบินที่มากกว่า 250 ไมล์ ผู้โดยสารในห้องโดยสารหลักสามารถรับเครื่องดื่มไม่มีแอลกอฮอล์และของว่างฟรี เช่น เพรทเซลและคุกกี้ Biscoff ยอดนิยม ก่อนเกิดโรคระบาด นักบินมีทางเลือกในการซื้ออาหารในเที่ยวบินที่มากกว่า 700 ไมล์ ไม่มีขนมเพิ่มเติมสำหรับการซื้อ มีเครื่องดื่มแอลกอฮอล์และอาหารให้บริการในเที่ยวบินระหว่างประเทศระยะไกล สำหรับเที่ยวบินที่น้อยกว่า 250 ไมล์ มีบริการเครื่องดื่มไม่มีแอลกอฮอล์เมื่อแจ้งความประสงค์

ภาคตะวันตกเฉียงใต้ยึดติดกับพื้นฐาน ไม่มีของว่างหรือน้ำบนเที่ยวบินที่น้อยกว่า 250 ไมล์ มีบริการน้ำดื่ม กาแฟ โค้ก ไดเอทโค้ก และเซเว่นอัพบนเที่ยวบินที่ยาวกว่า 250 ไมล์ ไม่มีอาหารในเที่ยวบินใด ๆ ของสายการบิน มีแพ็คเก็ตของว่างระหว่างการเดินทาง 251 ถึง 1,520 ไมล์ ในเที่ยวบินที่ยาวขึ้น ผู้โดยสารจะได้รับซองขนมผสมและบราวนี่เปราะ มีบริการถุงขนมที่ประณีตยิ่งขึ้นในเที่ยวบินไปและกลับจากฮาวาย Jet Blue ยังให้บริการอาหารว่างฟรีจำนวนจำกัด เช่น Cheez-Its และคุกกี้ เครื่องดื่มเต็มขนาด ชาและกาแฟ มีกล่องสแน็ค เบียร์ และไวน์สำหรับขาย อาหารสดและสุรายังไม่กลับมา

การให้บริการเครื่องดื่มแอลกอฮอล์กลายเป็นเรื่องดราม่าและการโต้เถียงในช่วงไม่กี่เดือนที่ผ่านมา โดยหลายคนกล่าวโทษว่าบริการดังกล่าวทำให้การเผชิญหน้าบนเครื่องบินรุนแรงขึ้น ซึ่งบางเรื่องก็ได้แพร่ระบาดไปแล้ว สายการบินของสหรัฐฯ หลายแห่งได้เลิกจำหน่ายเบียร์ ไวน์ และสุราแล้วในปีนี้ ตัวอย่างเช่น เมื่อวันที่ 1 มิถุนายน United ได้อัปเดตโปรแกรมอาหารและเครื่องดื่มครั้งใหญ่เป็นครั้งแรกเมื่อนำเบียร์ ไวน์ และ White Claw กลับมาให้บริการในเที่ยวบินส่วนใหญ่ภายในเวลาสองชั่วโมง สายการบินอื่นงดให้บริการ อเมริกันยังไม่ประกาศวันที่จะกลับมาให้บริการเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ ในเดือนพฤษภาคม เซาท์เวสต์ประกาศแผนการที่จะกลับมาขายเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ในเที่ยวบินส่วนใหญ่ในช่วงฤดูร้อน แต่ก็ยกเลิกแผนเหล่านั้นในเดือนเดียวกัน ยังไม่ได้ประกาศวันเดินทางกลับ

เรื่องโฆษณาดำเนินต่อไปด้านล่างโฆษณา

โฆษกของ Southwest ได้เขียนไว้ในอีเมลฉบับหนึ่งเมื่อพิจารณาจากเหตุการณ์ที่เกิดขึ้นทั่วทั้งอุตสาหกรรมซึ่งส่งผลให้ผู้โดยสารหยุดชะงักระหว่างเที่ยวบิน เราตระหนักดีว่าการตัดสินใจนี้อาจสร้างความผิดหวังให้กับลูกค้าบางราย แต่เรารู้สึกว่านี่เป็นการตัดสินใจที่ถูกต้องเพื่อประโยชน์ในความปลอดภัยและความสะดวกสบายของลูกค้าและลูกเรือทั้งหมดบนเครื่องบิน

โดยรวมแล้ว ผู้บริหารระดับสูงของสายการบินมักมองโลกในแง่ดีว่าบริการจะกลับมาเป็นปกติในที่สุด เมื่อพิจารณาจากข้อควรระวังและความสนใจของสายการบินในการแนะนำตัวเลือกอาหารและเครื่องดื่มอีกครั้ง

เราต้องการรับฟังความคิดเห็นของลูกค้าและพิจารณาว่าสิ่งใดที่สำคัญที่สุด และวิธีการสร้างประสบการณ์การบินที่ยกระดับขึ้น โฆษกของ United กล่าว เรากำลังไตร่ตรองและระมัดระวังในการเปิดตัวข้อเสนอเหล่านี้ ซึ่งต้องใช้เวลา

เรื่องโฆษณาดำเนินต่อไปด้านล่างโฆษณา

Weisstuch เป็นนักเขียนที่อยู่ในนิวยอร์กซิตี้ ติดตามเธอได้ที่ ทวิตเตอร์ และ อินสตาแกรม : @livingtheproof.

โปรดทราบ

ผู้ที่อาจเดินทางควรคำนึงถึงคำสั่งด้านสาธารณสุขในท้องถิ่นและระดับชาติเกี่ยวกับการระบาดใหญ่ก่อนที่จะวางแผนการเดินทางใดๆ ข้อมูลประกาศสุขภาพการเดินทางสามารถพบได้ในแผนที่แบบโต้ตอบของศูนย์ควบคุมและป้องกันโรคที่แสดงคำแนะนำการเดินทางโดย ปลายทาง และ CDC's หน้าเว็บประกาศเรื่องสุขภาพการเดินทาง .

เพิ่มเติมจากการท่องเที่ยว:

จะหาคำตอบเกี่ยวกับการเดินทางระหว่างประเทศได้ที่ไหน

สิ่งที่คาดหวังหากคุณกำลังเดินทางในฤดูร้อนนี้

ทริปฤดูร้อนที่จองไว้หมดแล้ว? อย่าลืมเกี่ยวกับเมืองใหญ่

การระบาดใหญ่ของ coronavirus ทำให้การเดินทางภายในประเทศและทั่วโลกหยุดชะงัก คุณจะพบกับการพัฒนาล่าสุดที่www.washingtonpost.com/coronavirus

บทความที่น่าสนใจ