หลัก อื่น ดื่มเครื่องดื่มค็อกเทลบาร์แบบดั้งเดิมแต่โดดเด่นของกรุงเบอร์ลิน

ดื่มเครื่องดื่มค็อกเทลบาร์แบบดั้งเดิมแต่โดดเด่นของกรุงเบอร์ลิน

บาร์เทนเดอร์ที่มีความคิดสร้างสรรค์กำลังสร้างประเพณีใหม่ในรูปแบบที่มีเอกลักษณ์เฉพาะของเบอร์ลิน
ที่ Fragrances ใน Ritz-Carlton เครื่องดื่มได้รับแรงบันดาลใจจากกลิ่นหอมของน้ำหอมชั้นดี (ลิซ่า ไวสตุช)

พิธีกรจากเวทีเล็กๆ ยกสูงที่ด้านหลังของบาร์แคบๆ ที่แออัดในเบอร์ลิน ขอต้อนรับสู่ค่ำคืนแห่งการซึมซับและความเสื่อมโทรมจากสวรรค์ เขาสวมกางเกงลายทางสีแดงและสีดำและมีขอบที่อินทรธนูของแจ็กเก็ต และเขาได้แนะนำ Roxy Diamond ชาวต่างชาติชาวสวิสที่ทำงานจากชุดเดรสฟุ่มเฟือยไปจนถึงเครื่องราชกกุธภัณฑ์ที่ล้อเลียนทั้งตัว และปลุกให้ตื่นขึ้นอย่างร่าเริง

ดูเหมือนการออกกำลังกายในความคิดถึง ชวนให้นึกถึงสิ่งที่นักเขียนชื่อดังในยุคไวมาร์อย่าง โจเซฟ ร็อธ และคริสโตเฟอร์ อิเชอร์วูด สร้างชื่อเสียงให้กับเมืองนี้ นั่นคือสิ่งที่ Prinzipal Kreuzberg แถบนี้เป็นเหมือน ประเภทของ สิ่งที่นำฉันกลับมาตอนนี้คือค็อกเทลเบอร์เบินที่ผสมกับเกรปฟรุต อินทผาลัม และอบเชยที่ทำโดยชาวนอร์เวย์ร่างสูงชื่อ Odd Strandbakken หน้าตาเหมือนเด็กและผมสีบลอนด์ มันเป็นคืนวันเสาร์และฉันมาถึงก่อนเวลาตามที่ทุกคนแนะนำ Strandbakken เล่าเรื่องตอนที่เขาอาศัยอยู่ที่ขั้วโลกเหนือให้ฉันฟัง เช่น เวลาที่เขาเผชิญหน้ากับหมีขั้วโลก จากนั้นเขาก็เล่นกลไพ่ลำกล้องเวกัส

[ ในพิพิธภัณฑ์เยอรมันที่น่าตื่นตาตื่นใจบน Kennedys แห่งนี้ เราทุกคนสามารถเป็นชาวเบอร์ลินได้ ]

เบอร์ลินเป็นเมืองที่อดีตและปัจจุบันอยู่บนเส้นทางการปะทะกันอย่างต่อเนื่อง ประวัติศาสตร์ยังคงยืนยาว แต่ความคิดสร้างสรรค์ — และประเภทความคิดสร้างสรรค์ที่ให้พลังแก่เมือง — ยังคงเป็นจุดเด่นที่ทำให้ดีอกดีใจของเมือง David Bowie ครั้งหนึ่งเคยถือว่ามันเป็นงานมหกรรมทางวัฒนธรรมที่ยิ่งใหญ่ที่สุดที่เราจินตนาการได้

ปีนี้มีหลายสิ่งที่ต้องทำทั่วประเทศเยอรมนีเพื่อเฉลิมฉลองวันครบรอบ 500 ปีของ Reinheitsgebot ซึ่งเป็นกฎหมายว่าด้วยความบริสุทธิ์ของเบียร์ของเยอรมัน การปฏิบัติตามประเพณีเช่นนี้เป็นคุณธรรมที่แน่นอน แต่โดยส่วนตัวแล้วฉันคิดว่าการหยุดชะงักนั้นน่าดึงดูดมากกว่า นั่นคือสิ่งที่ฉันพบในเมืองนี้ ที่ซึ่งบาร์เทนเดอร์ที่มีความคิดสร้างสรรค์กำลังสร้างประเพณีใหม่ๆ ในแบบที่มีเอกลักษณ์เฉพาะตัวแบบเบอร์ลิน - จินตนาการในขณะที่พยักหน้าให้กับมหกรรมทางวัฒนธรรมที่กำหนดไว้ในอดีต

การนำเสนอเครื่องดื่มที่ Fragrances (ลิซ่า ไวสตุช)

นั่นคือสิ่งที่ทำให้ฉันประทับใจเมื่อเดินเข้าไปใน Fairytale Bar ซึ่งอธิบายได้ดีที่สุดว่าเป็นความฝันอันเป็นไข้ ซึ่งออกแบบโดยพี่น้องกริมม์และทิม เบอร์ตัน เมนูต่างๆ ถูกดัดแปลงเป็นหนังสือนิทานภาพประกอบแนววินเทจพร้อมหลอดทดลองของตัวอย่างค็อกเทลที่อยู่ในหน้ากระดาษ บาร์เทนเดอร์สวมชุดรัดตัวและการตกแต่งให้ความรู้สึกเหมือนห้องนั่งเล่นที่ไร้ค่าของป้าวัยสูงอายุ

เครื่องดื่มครั้งแรกของฉันถูกเสิร์ฟในภาชนะแก้วที่ออกแบบเป็นรองเท้าส้นสูง เป็นการแสดงความยินดีกับซินเดอเรลล่า ส่วนผสมที่สองอย่างสก๊อตช์ ไวน์พลัม และน้ำเชื่อมเบียร์กินเนสส์ แต่เครื่องดื่มเหล่านั้นเชื่องเมื่อเทียบกับกลิ่นหอมที่ Fragrances ซึ่งเป็นเลานจ์สุดหรูใน Ritz-Carlton ที่มีสูตร Madcap ที่มักพบในวัดการทำอาหารระดับโมเลกุลหรือในบาร์ผสมที่ต้องใช้แว่นตาเอ็กซ์เรย์เพื่อค้นหาประตูที่ไม่มีเครื่องหมาย ฉันแน่ใจว่าฉันมาผิดที่แล้วเมื่อเดินเข้าไปในทางเข้าสไตล์ห้างสรรพสินค้าที่เรียงรายไปด้วยภาชนะแก้วจัดแสดง แต่ละขวดบรรจุน้ำหอมของนักออกแบบ ตัวอย่างกลิ่นในกล่องเล็กๆ และขวดสุราเพื่อแสดงส่วนผสมในค็อกเทลที่ กลิ่นหอมแรงบันดาลใจ นี่คือเมนู

หลังจากสูดดมกลิ่นหอมอันน่ารื่นรมย์ประมาณ 15 นาที ฉันก็เลือกดื่มเครื่องดื่มแบบเมซคาลที่มีส่วนผสมของส้ม ไม้จันทน์ กานพลู และพริกไทยสีชมพูที่ได้รับแรงบันดาลใจจากหญ้าแฝกของเฟรเดอริค มัลลี มีความเผ็ด กลมกล่อม สดใส ทั้งกลิ่นและรส

[ Dusseldorf vs. Cologne: การแข่งขันเบียร์เยอรมันที่เป็นมิตรสองรอบของฉัน ]

คืนถัดมา เพื่อนในท้องถิ่นคนหนึ่งแนะนำให้ฉันไปพบเขาที่ Gin & Tonic Bar ถือว่าปลอดภัยแล้ว ด้วยชื่อแบบนั้น คงไม่มีเรื่องแปลกอะไร พื้นที่ที่เน้นสีทองเหลืองนั้นเรียบง่ายพอๆ กับเครื่องดื่มที่นำแสดงโดย จินเกือบ 100 ขวดวางเรียงรายอยู่บนผนังกระจกหลังบาร์

แต่ความสนใจของฉันถูกเบี่ยงเบนไปโดยโดมแก้วบนบาร์ที่บรรจุขวดเหล้ายินอังกฤษ ขวดเล็ก Jägermeister มะนาว และป้ายที่เขียนว่า Pretty Amber จากนั้นฉันก็รู้ว่าฉันได้เดินเข้าไปในบางสิ่งที่เหนือจริงจริง ๆ ขณะที่ตัวเองกำลังจิบค็อกเทลในวัยผู้ใหญ่ของฉันพยายามจินตนาการว่า Jägermeister เหล้าที่ดุร้ายที่ฉันถูกสั่งให้ยิงอย่างเย็นชาอยู่เสมอจะเล่นในที่สงบได้อย่างไรค็อกเทลบาร์การตั้งค่า

ลาสเวกัสเปิดไหม 2021

คิดว่าฉันจะลอง - เพียงเพื่อเห็นแก่เวลาเก่าใช่ไหม อันที่จริง มันไม่เหมือนครั้งก่อนๆ ที่ฉันจำได้ เหล้ายินรสขมเล็กน้อยเพิ่มมิติดอกไม้ที่หวานเหมือนไวโอเล็ตให้กับพืชสมุนไพรที่สดใสของจิน ในกรณีนี้คือซิพสมิ ธ รสเปรี้ยวอมเปรี้ยว

ฉันคิดว่าเป็นเรื่องบังเอิญที่อยากรู้อยากเห็น จนกระทั่งมันเกิดขึ้นอีกครั้ง คืนถัดมา ฉันและเพื่อนไปเยี่ยมแชปเพิลบาร์ ซึ่งเป็นจุดที่มีชีวิตชีวาด้วยโคมไฟระย้าที่หรูหรา ผนังคอนกรีตที่แข็งกระด้าง และโซฟากำมะหยี่สไตล์วิกตอเรียน เครื่องดื่มโน้มน้าวความคิดสร้างสรรค์ด้วยการบิดที่ผิดปกติในคลาสสิกเช่นวิสกี้เปรี้ยว (บูร์บองวอลนัทล้างไขมันใคร?) และเหล้ารัม แต่ตาของฉันไปที่ตัวเลือกนี้: Ardbeg 10, Jägermeister, มะนาวสดและน้ำเชื่อมเมเปิ้ล Ardbeg สก๊อตช์เนื้อนุ่มพิเศษ ถูกนำตัวมายอมจำนนและเปิดเผยด้านที่อ่อนโยนกว่าด้วยความช่วยเหลือเล็กน้อยจากเหล้า

[ แบมเบิร์ก เยอรมนี: เมืองที่มีประชากรเพียง 70,000 คน แต่มีโรงเบียร์ 9 แห่ง ]

ฉันคุยกับบาร์เทนเดอร์ซึ่งอธิบายว่าเขาชอบที่จะใช้มันเป็นตัวดัดแปลงแทนความขมทั่วไปเช่น Angostura เนื่องจากมีรสขมเผ็ดหรือเป็นน้ำหวานแทนน้ำเชื่อม เขาบอกฉันว่าการเยี่ยมชมโรงงานครั้งล่าสุดเป็นแรงบันดาลใจให้เขาเล่นสนุกมากขึ้น อยู่ไม่ไกล - นั่งรถไฟประมาณสองชั่วโมง ฉันพยายามเว้นที่ว่างสำหรับการเปลี่ยนแปลงแผนการเดินทางเสมอ ดังนั้นฉันจึงเปลี่ยนแผน


Gin & Tonic Bar มีเหล้ายินหลายร้อยชนิดและค็อกเทลที่ทำจากเหล้าที่มีรสขม เช่น Jägermeister (ลิซ่า ไวสตุช)

[ ตลาดคริสต์มาสของเยอรมนียกระดับจิตวิญญาณแห่งเทศกาลคริสต์มาสไปอีกระดับ ]

วันรุ่งขึ้นฉันนั่งรถไฟกับเพื่อนไปที่Wolfenbüttelเมืองที่มีเสน่ห์ที่มีถนนคดเคี้ยวแคบ ๆ ทั้งหมด คลองแคบกว่า อาคารที่มีโครงไม้ และแม้แต่ห้องสมุดขนาดใหญ่ที่กล่าวว่าเป็นหนึ่งในตึกที่เก่าแก่ที่สุดในโลกและเป็นที่อยู่ของต้นฉบับจากยุคกลางมากกว่า 1,000 เล่ม และหนังสือเก่ากว่า 1,000,000 เล่ม หลายเล่มเขียนบน หนังลูกวัว. อยู่ไม่ไกลจากใจกลางเมืองโลกเก่า, อย่างไรก็ตาม,เป็นอาคารกระจกเงาที่มีผู้คนสวมชุดแล็บสีขาววิ่งไปรอบๆ กลิ่นที่ห้อมล้อมคุณในห้องของผู้มาเยี่ยมนั้นทำให้พื้นที่ดูสับสน ชวนให้นึกถึงร้านสมุนไพรจีนเก่าแก่ แต่อย่างที่ฉันรู้ เครื่องดื่มซึ่งมีอายุถึงปี 1935 และถูกสร้างขึ้นโดยพ่อค้าไวน์และน้ำส้มสายชูที่รู้จักกันมานานซึ่งครอบครัวยังเป็นเจ้าของบริษัทอยู่ ทำด้วยสมุนไพร เครื่องเทศ และพฤกษศาสตร์ 56 ชนิดเหมือนเดิม กลิ่นดิบเหล่านั้น - ออลสไปซ์จาเมกา, ขิงอินเดีย, กานพลูมาดากัสการ์ - กำลังขนส่งทำให้ฉันนึกถึงอดีต

ที่ผ่านมาบาร์เทนเดอร์ในเบอร์ลินต่างพากันแสดงความยินดีกับการสร้างประวัติศาสตร์ของตัวเอง

คุณบินไปแอนตาร์กติกาได้ไหม

Weisstuch เป็นนักเขียนด้านการเดินทาง จิตวิญญาณ และไลฟ์สไตล์ในบอสตันและนิวยอร์ก ติดตามทวีตของเธอ: @การดำรงชีวิต

เพิ่มเติมจากการท่องเที่ยว :

ลืมเบียร์เขียวแล้วลองค็อกเทลบอสตัน

คำแนะนำเกี่ยวกับฉากบาร์เล็ก ๆ ที่เฟื่องฟูของซิดนีย์

วิกตอเรียเป็นเมืองเล็ก ๆ ที่มีฉากฟาร์มถึงโต๊ะใหญ่

ถ้าคุณไป จะดื่มที่ไหน

อาจารย์ใหญ่ Kreuzberg

Oranienstraße 178

011-49-30-61627326

www.prinzipal-kreuzberg.com

การแสดงตลกในช่วงสุดสัปดาห์เป็นเพียงส่วนหนึ่งของค็อกเทลบาร์ยอดนิยมหลังประตูล็อคธรรมดาบนถนน Oranienstrasse ที่มีชีวิตชีวา (ต้องเคาะ) น้ำเชื่อมจากบ้าน น้ำเชื่อม และส่วนผสมทำเองอื่นๆ มีบทบาทนำในเครื่องดื่มที่สร้างสรรค์ (จาก 11 ดอลลาร์) เช่น Potion of Sykei (gin, fig-infused vermouth, blue cheese) เปิด 18.00 น. จนถึง 03.00 น. วันอังคารถึงวันพฤหัสบดี และจนถึง 05.00 น. ในวันศุกร์และวันเสาร์แถบอื่นๆ จะเปิดกว้างมากขึ้นเกี่ยวกับเวลาปิดทำการ

แฟรี่เทล บาร์

แอม ฟรีดริชเชน 24

011-49-170-2195155

www.fairytale.bar

ที่แฮงเอาท์สุดฮิปที่มีแสงสลัวนี้ ค็อกเทลในจินตนาการ (จาก 11 ดอลลาร์) นั้นแปลกตาราวกับการตกแต่งที่ได้แรงบันดาลใจจากหนังสือนิทาน, การออกกำลังกายแบบเก๋ๆ. เมนูถูกดัดแปลงเป็นหนังสือวินเทจที่มีของว่างเล็ก ๆ และหลอดค็อกเทลที่วางอยู่ในหน้ากระดาษ เปิดตั้งแต่ 20.00 น. ถึง 02.30 น. วันอังคารถึงวันเสาร์ ต้องจองล่วงหน้า

น้ำหอม

โรงแรมริทซ์-คาร์ลตัน

Potsdamer Platz 3

011-49-30-337777

www.ritzcarlton.com/en/hotels/germany/berlin/dining/fragrances

เลานจ์อันหรูหราใน Ritz-Carlton ที่ตั้งอยู่ใจกลางเมืองแห่งนี้ให้บริการค็อกเทลที่ปรุงอย่างประณีตแต่หรูหรา โดยแต่ละร้านได้รับแรงบันดาลใจจากน้ำหอมของนักออกแบบ (จากราคา 17.60 ดอลลาร์) และเสิร์ฟในภาชนะที่สวยงาม ทางเข้าบาร์มีการจัดแสดงน้ำหอมและกล่องน้ำหอมที่ทำหน้าที่เป็นเมนูโต้ตอบที่สูดดมได้ ตัวเลือกน้ำหอม/เครื่องดื่มแต่ละชนิดมาพร้อมกับคำอธิบายไฮกุไลค์ที่น่าสนใจ เช่น ความรู้สึกเหมือนอยู่บ้านข้างเตาผิง (ได้รับแรงบันดาลใจจาก Vaara โดยบ้านน้ำหอมสัญชาติอังกฤษ Penhaligons) และเทศกาลบนดาดฟ้าในมาเก๊าพร้อมทิวทัศน์อันตระการตาในคืนที่ดาวเต็มฟ้าด้วย ดอกไม้ไฟ (แรงบันดาลใจจาก Viola Essenziale ของ Salvatore Ferragamo) เปิด 19.00 น. วันพุธถึงวันเสาร์

ชาเปลบาร์

Sonntagstrasse 30

011-49-30-65936574

www.chapelberlin.com

เสน่ห์แบบวิกตอเรียผสมผสานกับความเก๋ไก๋แบบอินดัสเทรียลที่บาร์บรรยากาศสบายๆ ในย่าน Friedrichshain อันคึกคักแห่งนี้ เมนูค๊อกเทล - เครื่องดื่มตั้งแต่ 10 เหรียญ - ใช้ช่วงเสียงตั้งแต่การบิดขี้เล่นในคลาสสิกไปจนถึงสูตรไฮเปอร์จินตนาการโดยใช้อะไรก็ได้ตั้งแต่วอลนัทบูร์บองที่ล้างไขมันไปจนถึงจินที่ผสมด้วยดาร์จีลิ่ง เปิด 18.00 น. ถึง 02.00 น. ของทุกวัน

จิน แอนด์ โทนิค บาร์

Grosse Praesidentstraße 6-7

011-49-30-21300150

www.amanogroup.de/en/eat-and-drink/gin-and-tonic-bar/

ไม่มีการโฆษณาที่ผิดพลาดที่นี่ ตั้งอยู่ในโรงแรมบูติก Hotel Zoe พื้นที่อันเรียบง่ายและซับซ้อนที่ตกแต่งด้วยทองเหลืองและกลิ่นอายของอาร์ตเดโคที่เชี่ยวชาญด้านเหล้ายิน มีอาหารให้เลือกมากมายหลายสิบชนิดจากทั่วโลกและยาบำรุงที่มีให้เลือกมากมาย บาร์เทนเดอร์ยังผสมเครื่องดื่มที่ประณีตกว่า G&T แบบคลาสสิกอีกด้วย จาก 9 เหรียญ เปิดตั้งแต่ 18.00 น. ถึงตี 3 ของทุกวัน

— ล. ว.

เดอร์วิชปั่นป่วนคืออะไร

สำหรับคำแนะนำเพิ่มเติม โปรดไปที่ washingtonpost.com/ การท่องเที่ยว

เราเป็นผู้มีส่วนร่วมในโปรแกรม Amazon Services LLC Associates ซึ่งเป็นโปรแกรมโฆษณาในเครือที่ออกแบบมาเพื่อจัดหาวิธีการให้เราได้รับค่าธรรมเนียมโดยลิงก์ไปยัง Amazon.com และเว็บไซต์ในเครือ

บทความที่น่าสนใจ